2024/04/17 17:12
新入り日本酒さん
桜も葉桜へかわり…ピンクの花の名残惜しさが…
この短期間の儚さがまた美しいですね(*^^*)
さて、お店には新しい日本酒が入りました。
●静岡の酒米、誉富士を使用した「正雪 辛口純米」
誉富士は、山田錦の突然変異だそうで…辛さの中にも確かに甘みも感じます!!
喉越しスッキリで和食に合いますね~
●福岡 「庭のうぐいす 北嶋山田錦80」
庭のうぐいすさんのお酒は、飲みやすくて好きですね~
こちらは、朝倉の米農家北嶋さんが丹精込めて作った山田錦使用。
しかも、低精米(精米歩合80%)
なのに、なぜこんなにキレイなのでしょう。複雑味がいろんな顔を〜飲んだことがないようなお酒でした!!