桜も葉桜へかわり…ピンクの花の名残惜しさが…

この短期間の儚さがまた美しいですね(*^^*)

さて、お店には新しい日本酒が入りました。

●静岡の酒米、誉富士を使用した「正雪　辛口純米」

誉富士は、山田錦の突然変異だそうで…辛さの中にも確かに甘みも感じます!!

喉越しスッキリで和食に合いますね～

●福岡　「庭のうぐいす　北嶋山田錦80」

庭のうぐいすさんのお酒は、飲みやすくて好きですね～

こちらは、朝倉の米農家北嶋さんが丹精込めて作った山田錦使用。

しかも、低精米（精米歩合80%）

なのに、なぜこんなにキレイなのでしょう。複雑味がいろんな顔を〜飲んだことがないようなお酒でした!!